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內容簡介: 一道菜有幾種吃法？相同的食材能有多少變化？其實只要一點巧思就夠了！

在忙碌的現代生活中，一週一次大量採購當週食材是生活的常態，如何讓餐桌天天都有新菜色，是媽媽們最感頭痛的事情了，一樣的菜、一樣的做法，不只家人興致缺缺，自己做得也很無趣。

雞柳，裹了麵糊炸之後，除了沾胡椒鹽吃，還有什麼吃法呢？拿來夾麵包、生菜 也很美味，不喜歡油炸又能怎麼料理呢？…….

其實只要懂得一點技巧，就能簡單地讓菜餚快速變身，做好的菜也有不同的新吃法，即使只是改變醬料、換種食材，用不一樣的烹調方式，都能嚐到完全不同的好滋味。
改變並不一定需要複雜的烹調手法，多半只是一點巧思和對食材特色的掌握。

本書設計了65道基本料理，並為每道料理提出兩種簡易變化食譜，讓做菜更輕鬆也愉快，懂得其中訣竅，一菜不只三變，天天都有新菜色！

作者簡介博客來書店陳嘉謨□現任：
．國立高雄博客來餐旅學院中餐廚藝系專任副教授
．中華廚藝交流協會常務理事
．中華餐飲技能研究發展協會中餐監事
．中華美食交流協會理事
．台中縣廚藝研究協會技術顧問
．台中市美食協會常務理事

□曾任職於：
通豪大飯店、全國大飯店、首相大飯店、奇岩居大飯店、美琪大飯店、老爺大酒店、美麗華大酒店

□經歷：
．行政院勞工委員會職業訓練局中餐烹調乙、丙級技術士技能檢定監評人員
．行政院勞工委員會職業訓練局中餐烹調乙、丙級規範編修暨學科、術科命題委員
．多次擔任市長、行政院長等各政府首長餐宴總主廚
．曾負責李登輝於台中舉辦國宴之餐點製備
．曾應陳總統召見、親授哥斯大黎加總統伉儷訪台期間於高雄辦理國宴之餐點製備
．曾多次應觀光局之邀請，遠赴美國、日本、馬來西亞推廣中華美食

□榮譽榜：
．中華民國第八屆十大技術楷模生活應用技術類金技獎、並獲總統召見
．當選29屆觀光旅館從業人員優良廚師
．參加新加坡國際美博客來網路書局食大賽榮獲最高榮譽「特級金牌獎」
．榮膺台中市第一屆模範廚師
．參加北京「康壽杯」國際名廚烹飪美食大賽，榮獲──團體賽金牌獎、個人賽「特級金牌」、最高榮譽「金廚帽獎」(總分最高)、最佳設計獎
．代表交通部觀光局參加新加坡「御廚FHA2004國際中餐筵席爭霸賽」，榮獲──「最佳廚師大獎」之最高榮銜、博客來網路書店總決賽團體組獲得特級金牌獎(御廚獎)、初賽分組團體獲得金牌獎

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  作者： 陳嘉謨    新功能介紹
• 出版社：台視文化    新功能介紹
• 出版日期：2007/01/05
• 語言：繁體中文

好菜1.2.3變真簡單熱銷

內容來自YAHOO新聞

IMF重申人幣未低估 與美唱反調

旺報【記者戴慧瑀╱綜合報導】

國際貨幣基金（IMF）重申人民幣「不再低估」。IMF10多年來一直認為中國大陸嚴格管控人民幣匯率，直到今年才轉變態度，3個月內兩度稱人民幣估值合理，打臉美國指人民幣仍被低估的說法。

根據鳳凰財經報導，IMF28日發布年度對外部門報告跟單個經濟體評估報告。其中，IMF年度對外部門報告指出，2008年金融危機後，縱使中國對外差額和美國赤字均減少，但仍是全球失衡最大的驅動力。

IMF第一副總裁利普頓（David Lipton）曾指出，上述兩者過度失衡將會導致全球經濟增長和穩定表現變得「平庸」。對於人民幣過去1年的大幅升值，利普頓5月稱人民幣匯率已達不再被低估的水準，這是IMF10多年來首次轉變態度。

這次IMF報告重申上述說法，與美國認為人民幣仍被低估的立場矛盾。不過，IMF再次表示，中國金融體系尚需更多改革，包括採取靈活的匯率機制，讓人民幣走向匯率市場化，還有加快市場開放跟國企改革的腳步。

至於美元匯率，IMF認為，美元目前正以「溫和高於」中期基本面的水準進行交易，IMF報告估計，去年美元已被高估10%。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/imf重申人幣未低估-與美唱反調-215007760--finance.html

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